Informatie over allergenen: wat ze zijn, hoe ze op het etiket staan, en wat je wél kunt kopen
IngredientenLijst is een naslagwerk over voedselallergenen én een zoeker in de schappen van Albert Heijn, Jumbo, PLUS, Dirk en Hoogvliet. Begin bij de basis, lees per allergeen hoe het op een Nederlands etiket staat, of zoek direct de producten zonder.
AllergieënDe veertien allergenen die in de EU verplicht op het etiket staan, plus lactose. Per allergeen: de andere namen waaronder het voorkomt, waar kruisbesmetting vandaan komt, en de producten zonder.15 pagina'sIngrediëntenNiet alles wat je wilt vermijden is een allergeen. Dit zijn de andere dingen waar mensen de ingrediëntenlijst op nalezen.4 pagina'sUitlegBegin hier als je net te horen hebt gekregen dat je iets niet mag eten, of als je voor iemand anders boodschappen doet.4 pagina's
De basis
Wat is een voedselallergieHet etiket lezenKan sporen bevatten‘Kan sporen bevatten van…’AnafylaxieAnafylaxie: herkennen en handelen
De 14 wettelijke allergenen en lactose
MelkMelkallergie en melkvrij boodschappen doen15.628 producten zonderGlutenGlutenvrij boodschappen doen16.439 producten zonderNotenNotenallergie en notenvrij winkelen24.464 producten zonderPindaPinda-allergie: pindavrij boodschappen doen27.565 producten zonderEiEi-allergie en eivrij eten24.339 producten zonderSojaSoja-allergie: sojavrij boodschappen doen21.135 producten zonderVisVisallergie en producten zonder vis29.576 producten zonderSchaaldierenSchaaldierenallergie30.359 producten zonderWeekdierenWeekdierenallergie30.823 producten zonderSelderijSelderij-allergie28.001 producten zonderMosterdMosterdallergie26.605 producten zonderSesamSesamallergie28.205 producten zonderSulfietSulfiet: wat het is en waar het in zit29.110 producten zonderLupineLupine-allergie30.486 producten zonderLactoseLactose-intolerantie en lactosevrij boodschappen doen26.551 producten zonder
Alle allergenen die op etiketten voorkomen
Naast de veertien wettelijke allergenen vermelden fabrikanten honderden specifieke soorten en stoffen: van hazelnoot tot koriander, van tonijn tot linalool. Bekijk de volledige lijst van A tot Z, met per allergeen het aantal producten dat het bevat.