Informatie › Allergieën › Vis
Visallergie en producten zonder vis
Visallergie is meestal een allergie voor parvalbumine, een eiwit dat in bijna alle vissoorten zit — daarom reageren de meeste mensen op meerdere soorten. Schaal- en weekdieren zijn aparte allergenen.
Hoe vis op het etiket staat
- Vis staat vetgedrukt met de soort (zalm, tonijn, kabeljauw, ansjovis…). Deze site kent die soorten en rekent ze mee als je ‘vis’ uitsluit.
- Worcestersaus, Caesar-dressing, vissaus, surimi, tapenade en sommige pizza’s bevatten ansjovis of vis.
- Visgelatine en visolie-supplementen moeten vermeld worden.
Waar je op let bij het boodschappen doen
- Restaurants en verse toonbanken vallen buiten deze site: daar is kruisbesmetting via frituurolie een echt risico.
- Omega-3 uit algen is een visvrij alternatief.
Klachten en wanneer je naar de arts gaat
Visallergie geeft vaak snel netelroos, zwelling, braken en soms benauwdheid. Ook de damp van kokende vis kan bij sommige mensen klachten geven. De allergie gaat meestal niet over.
Kruisbesmetting en “kan sporen bevatten”
Verse vis van de toonbank kan besmet zijn via ijs, messen en handen; in restaurants is gedeelde frituurolie een bekend risico. Verpakte producten met ‘kan sporen van vis bevatten’ zijn zeldzaam maar komen voor bij sauzen.
Voorbeelden van producten zonder vis
- AH Roze koeken mini Albert Heijn
- AH Knakworst Albert Heijn
- Hak Gesneden bonen Dirk
- Melkan Halfvolle kwark stracciatella Dirk
- Mix kaassaus Hoogvliet
- Oud geraspt Hoogvliet
- Müller Müllermilk Banana Flavour 400 g Jumbo
- Jumbo Kaas Jong Belegen 48+ Stuk 535 g Jumbo
Veelgestelde vragen over vis
Zit er vis in worcestersaus?
In de klassieke wel: ansjovis. Er zijn ook visvrije varianten; ‘vis’ of ‘ansjovis’ staat vetgedrukt als het erin zit.
Is visolie veilig bij een visallergie?
Gezuiverde visolie bevat vrijwel geen eiwit, maar moet als vis vermeld worden. Algenolie is het veilige alternatief.
Mag ik schaaldieren bij een visallergie?
Vis en schaaldieren zijn verschillende allergenen. Veel mensen met een visallergie kunnen garnalen eten, maar laat dat door een arts vaststellen.
Wat deze site doet — en niet doet
We lezen de ingrediëntenlijst en de allergenenvermelding zoals de supermarkt die publiceert, en verbergen elk product dat het allergeen bevat. Producten zónder allergeneninformatie verbergen we standaard ook: onbekend is niet hetzelfde als veilig. Wat we niet kunnen: de verpakking in de winkel lezen. Recepten veranderen, en de informatie hier kan achterlopen. Bij twijfel is het etiket in je hand leidend, en bij vragen over je gezondheid je arts of diëtist.
Andere allergenen: Melk · Gluten · Noten · Pinda · Ei · Soja · Schaaldieren · Weekdieren · Selderij · Mosterd · Sesam · Sulfiet · Lupine · Lactose · E-nummers · Palmolie · Suiker · Vegan · Wat is een voedselallergie · Het etiket lezen · Kan sporen bevatten · Anafylaxie