Informatie › Allergieën › Selderij
Selderij-allergie
Selderij (bleekselderij, knolselderij, selderijzaad) is een verplicht allergeen omdat het vaak onverwacht in smaakmakers zit en heftige reacties kan geven — vooral in combinatie met een berkenpollenallergie.
In het kort
- Soort
- Wettelijk allergeen (EU)
- Op het etiket
- Vetgedrukt in de ingrediëntenlijst
- Ook als
- selderie, bleekselderij, knolselderij, selderijzaad, selderijzout
- Zonder selderij
- 27.113 producten
- Supermarkten
- AH, Jumbo, PLUS, Dirk en Hoogvliet
Herkennen
Op het etiket als
- selderie
- bleekselderij
- knolselderij
- selderijzaad
- selderijzout
Verborgen in
- bouillon en bouillonblokjes
- soepgroente
- kruidenmixen
- selderijzout
Geen selderij
- peterselie
- Selderij staat vetgedrukt; ook selderijzout en selderijzaad tellen.
- Bouillonblokjes, kruidenmixen, soepen, sauzen en gehaktkruiden zijn de gebruikelijke bronnen.
Boodschappen
Voorbeelden zonder selderij
- PLUS Filet Americain magerPLUS · 150 gPLUS € 3,19Bevat: Ei, Koemelk, Lactose, Melk, Mosterd
- PLUS Filet americain mini'sPLUS · 120 gPLUS € 2,69Bevat: Ei, Koemelk, Lactose, Melk, Mosterd
- AH Biologisch Filet americainAH Biologisch · 130 gAlbert Heijn € 3,39Bevat: Eieren, Mosterd
- AH Kalfsfilet met uitjesAH · 150 gAlbert Heijn € 3,29Bevat: Eieren, Koemelk, Lactose, Melk, Mosterd
- Jumbo Filet Americain Plantaardig 150 gJumbo · 150 gJumbo € 1,99Bevat: Gluten, Mosterd, Soja, Tarwe
- Verstegen Kruidenmix voor kip krokantVerstegen · 110 gAlbert Heijn € 3,49Bevat: Gerst, Glutenbevattende Granen
Alle 27.113 producten zonder selderij
Waar je op let in de winkel
- Verse groentemixen (‘soepgroente’) bevatten bijna altijd selderij.
- Rauwe selderij geeft vaker klachten dan gekookte, maar dat zie je niet aan het etiket.
Goed om te weten
Sinds kort met selderij in het recept (8)Bij deze producten staat selderij sinds kort op het etiket: het recept is veranderd. Juist hier is het etiket lezen het belangrijkst.
Kruisbesmetting en “kan sporen bevatten”Selderij zit in bijna elke bouillon, kruidenmix en soep.
Selderij zit in bijna elke bouillon, kruidenmix en soep. ‘Selderijzout’ en ‘selderijzaad’ tellen ook. Sporen zijn zeldzaam als vermelding; het probleem is meestal dat selderij gewoon een ingrediënt is.
Klachten en wanneer je naar de arts gaatSelderij-allergie geeft vaak jeuk in mond en keel, soms zwelling en buikklachten.
Benauwd, een zwellende tong of keel, of duizelig na het eten? Gebruik de adrenaline-auto-injector als die is voorgeschreven en bel direct 112. Ook als het daarna beter lijkt te gaan.
Selderij-allergie geeft vaak jeuk in mond en keel, soms zwelling en buikklachten. Bij mensen met een berkenpollenallergie komt het veel voor; rauwe selderij geeft dan meer klachten dan gekookte.
Zit er selderij in bouillonblokjes?
In de meeste wel. Er zijn selderijvrije bouillons; ‘selderij’ staat vetgedrukt als het erin zit.
Is knolselderij hetzelfde allergeen als bleekselderij?
Ja, beide vallen onder selderij.
Mag ik selderij gekookt eten?
Sommige mensen met een pollengerelateerde selderij-allergie verdragen gekookte selderij. Dat is per persoon verschillend; overleg met je arts.
Wat deze site wel en niet doet
We lezen de ingrediëntenlijst en de allergenenvermelding zoals de supermarkt die publiceert, en verbergen elk product dat het allergeen bevat. Producten zónder allergeneninformatie verbergen we standaard ook: onbekend is niet hetzelfde als veilig. Wat we niet kunnen: de verpakking in de winkel lezen. Recepten veranderen, en de informatie hier kan achterlopen. Bij twijfel is het etiket in je hand leidend, en bij vragen over je gezondheid je arts of diëtist.
Andere allergenen
Bronnen
- Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage II: de veertien allergenen die op het etiket moeten staan.
- De ingrediëntenlijsten en allergenenvermeldingen van Albert Heijn, Jumbo, PLUS, Dirk en Hoogvliet, elke week opnieuw gelezen.
Klopt er iets niet? Meld het