Informatie › Allergieën › Lactose
Lactose-intolerantie en lactosevrij boodschappen doen
Bij lactose-intolerantie maakt het lichaam te weinig lactase aan om melksuiker te verteren. Het is geen allergie: kleine hoeveelheden worden vaak verdragen, en lactosevrije zuivel is een prima keuze. Wie een melkallergie heeft, moet daarentegen álle melk vermijden.
Hoe lactose op het etiket staat
- Lactose is geen wettelijk allergeen; ‘lactosevrij’ is een vrijwillige claim (meestal onder 0,1 g per 100 g).
- Melk als allergeen staat wél vetgedrukt — die vermelding zie je ook op lactosevrije zuivel, want het melkeiwit zit er nog in.
- Harde kazen (Goudse, Parmezaanse) en boter bevatten van nature vrijwel geen lactose.
Waar je op let bij het boodschappen doen
- Filter op ‘lactose’ (niet op ‘melk’) om lactosevrije zuivel juist te blijven zien.
- Vleeswaren, worst, chips en sauzen bevatten soms lactose als vulmiddel.
- Bij Jumbo, PLUS en Hoogvliet ontbreekt de ‘vrij van’-informatie op het etiket; daar toont de site alleen wat aantoonbaar lactose bevat.
Klachten en wanneer je naar de arts gaat
Lactose-intolerantie geeft een opgeblazen gevoel, winderigheid, buikkrampen en diarree, meestal een half uur tot twee uur na het eten. Het is niet gevaarlijk en geen allergie; de hoeveelheid bepaalt de klachten.
Kruisbesmetting en “kan sporen bevatten”
Sporen spelen bij lactose geen rol: het gaat om hoeveelheden. Harde kaas, boter en Griekse yoghurt bevatten van nature weinig lactose. Lactosevrije zuivel is gewone zuivel waarin de lactose is afgebroken.
Voorbeelden van producten zonder lactose
- AH Roze koeken mini Albert Heijn
- AH Knakworst Albert Heijn
- Hak Gesneden bonen Dirk
- Lay's Party mix 3 smaken 15 zakjes Dirk
- Mix kaassaus Hoogvliet
- Oud geraspt Hoogvliet
- Müller Müllermilk Banana Flavour 400 g Jumbo
- Jumbo Kaas Jong Belegen 48+ Stuk 535 g Jumbo
Veelgestelde vragen over lactose
Hoeveel lactose zit er in kaas?
Harde, gerijpte kazen (Goudse belegen en ouder, Parmezaanse, cheddar) bevatten vrijwel geen lactose. Jonge kaas, smeerkaas en verse kaas wel.
Is lactosevrij hetzelfde als melkvrij?
Nee. Lactosevrije producten bevatten nog melkeiwit en zijn niet geschikt bij een melkallergie.
Welke supermarkt heeft de meeste lactosevrije producten?
Deze site vindt de meeste producten die aantoonbaar lactosevrij zijn bij Albert Heijn, omdat AH als enige ‘vrij van’-informatie publiceert. Bij andere winkels tonen we alleen wat aantoonbaar lactose bevat.
Wat deze site doet — en niet doet
We lezen de ingrediëntenlijst en de allergenenvermelding zoals de supermarkt die publiceert, en verbergen elk product dat het allergeen bevat. Producten zónder allergeneninformatie verbergen we standaard ook: onbekend is niet hetzelfde als veilig. Wat we niet kunnen: de verpakking in de winkel lezen. Recepten veranderen, en de informatie hier kan achterlopen. Bij twijfel is het etiket in je hand leidend, en bij vragen over je gezondheid je arts of diëtist.
Andere allergenen: Melk · Gluten · Noten · Pinda · Ei · Soja · Vis · Schaaldieren · Weekdieren · Selderij · Mosterd · Sesam · Sulfiet · Lupine · E-nummers · Palmolie · Suiker · Vegan · Wat is een voedselallergie · Het etiket lezen · Kan sporen bevatten · Anafylaxie