Informatie › Allergieën › Mosterd
Mosterdallergie
Mosterd is een verplicht allergeen: het zaad, het poeder en de bereide mosterd. Het zit in veel meer producten dan de mosterdpot alleen.
In het kort
- Soort
- Wettelijk allergeen (EU)
- Op het etiket
- Vetgedrukt in de ingrediëntenlijst
- Ook als
- mosterdzaad, mosterdpoeder, mosterdmeel
- Zonder mosterd
- 25.859 producten
- Supermarkten
- AH, Jumbo, PLUS, Dirk en Hoogvliet
Herkennen
Op het etiket als
- mosterdzaad
- mosterdpoeder
- mosterdmeel
Verborgen in
- mayonaise
- dressings en sauzen
- kruidenmixen
- zuurwaren
- Mosterd staat vetgedrukt; ook mosterdzaad en mosterdpoeder.
- Vinaigrettes, mayonaise-varianten, marinades, worst, currysauzen en piccalilly zijn bekende bronnen.
Boodschappen
Voorbeelden zonder mosterd
- Santa Maria Lime & jalapeño mayoSanta Maria · 250 mlAlbert Heijn € 3,29Jumbo € 3,29Hoogvliet € 3,29PLUS € 3,29Bevat: Eieren
- MayonaiseHellmann's · 600 gHoogvliet € 5,48Albert Heijn € 5,59Jumbo € 5,59PLUS € 5,59Bevat: Ei
- Conimex Topping saus crispy chili mayoConimex · 250 mlAlbert Heijn € 3,29Jumbo € 3,29PLUS € 3,29Bevat: Eieren
- Hellmann's RealHellmann's · 250 mlAlbert Heijn € 3,19Jumbo € 3,19PLUS € 3,19Bevat: Eieren
- Hellmann's RealHellmann's · 430 mlAlbert Heijn € 4,39Jumbo € 4,39PLUS € 4,39Bevat: Eieren
- Mayoneur Spicy truffel mayoMayoneur · 250 mlAlbert Heijn € 2,49Jumbo € 2,49Bevat: Soja
Alle 25.859 producten zonder mosterd
Waar je op let in de winkel
- Let op ‘kruiden en specerijen’ zonder specificatie in oude etiketten — de EU vereist dat mosterd altijd apart wordt genoemd.
Goed om te weten
Sinds kort met mosterd in het recept (8)Bij deze producten staat mosterd sinds kort op het etiket: het recept is veranderd. Juist hier is het etiket lezen het belangrijkst.
- Fairtrade Original Kruidenpasta Indiase tandoori
- Fairtrade Original Kruidenpasta Indiase milde curry
- Iglo Viskraam garnalen krokant gepaneerd
- Upfront Oats cup chocolade smaak
- Kip gehaktballetjes
- Ping & klaar bami babi pangang
- Iglo Viskraam Gebakken Garnalen Kro
- Fairtrade Original Milde Curry kruidenpasta 75g
Kruisbesmetting en “kan sporen bevatten”Mosterd zit in vinaigrettes, marinades, worst, piccalilly en currysauzen.
Mosterd zit in vinaigrettes, marinades, worst, piccalilly en currysauzen. Mosterdzaad wordt ook in ‘kruidenmixen’ verwerkt; sinds 2014 moet het altijd apart genoemd worden.
Klachten en wanneer je naar de arts gaatMosterdallergie geeft jeuk en zwelling in de mond, netelroos en soms buikklachten; ernstige reacties komen voor.
Benauwd, een zwellende tong of keel, of duizelig na het eten? Gebruik de adrenaline-auto-injector als die is voorgeschreven en bel direct 112. Ook als het daarna beter lijkt te gaan.
Mosterdallergie geeft jeuk en zwelling in de mond, netelroos en soms buikklachten; ernstige reacties komen voor. De allergie is in Frankrijk en België bekender dan in Nederland, maar de vermelding is overal in de EU verplicht.
Zit er mosterd in mayonaise?
In veel mayonaise wel, als mosterd of mosterdzaad. Controleer het etiket.
Is mosterdzaad hetzelfde allergeen?
Ja: zaad, poeder en bereide mosterd vallen allemaal onder mosterd.
Zit er mosterd in curry?
Vaak wel: mosterdzaad is een gangbaar ingrediënt in currypoeder en -pasta.
Wat deze site wel en niet doet
We lezen de ingrediëntenlijst en de allergenenvermelding zoals de supermarkt die publiceert, en verbergen elk product dat het allergeen bevat. Producten zónder allergeneninformatie verbergen we standaard ook: onbekend is niet hetzelfde als veilig. Wat we niet kunnen: de verpakking in de winkel lezen. Recepten veranderen, en de informatie hier kan achterlopen. Bij twijfel is het etiket in je hand leidend, en bij vragen over je gezondheid je arts of diëtist.
Andere allergenen
Bronnen
- Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage II: de veertien allergenen die op het etiket moeten staan.
- De ingrediëntenlijsten en allergenenvermeldingen van Albert Heijn, Jumbo, PLUS, Dirk en Hoogvliet, elke week opnieuw gelezen.
Klopt er iets niet? Meld het