Informatie › Allergieën › Sesam
Sesamallergie
Sesamzaad, sesamolie en tahin zijn een verplicht allergeen. De reacties kunnen ernstig zijn, en sesam zit op en in veel meer producten dan alleen de zaadjes op een broodje.
In het kort
- Soort
- Wettelijk allergeen (EU)
- Op het etiket
- Vetgedrukt in de ingrediëntenlijst
- Ook als
- sesamzaad, tahin, tahini, sesamolie, sesampasta
- Zonder sesam
- 27.046 producten
- Supermarkten
- AH, Jumbo, PLUS, Dirk en Hoogvliet
Herkennen
Op het etiket als
- sesamzaad
- tahin
- tahini
- sesamolie
- sesampasta
Verborgen in
- tahin
- hummus
- halva
- sesamolie
- za'atar en gomasio
Geen sesam
- maanzaad
- lijnzaad
- zonnebloempit
- Sesam staat vetgedrukt als sesam of sesamzaad; tahin (sesampasta) en sesamolie tellen mee.
- Humus, falafel, halva, crackers, broodjes, wokmixen en veel bakkerijproducten zijn bronnen.
Boodschappen
Voorbeelden zonder sesam
- Mora Gyoza groenteMora · 264 gAlbert Heijn € 3,79PLUS € 3,79Bevat: Glutenbevattende Granen, Soja, TarweKan sporen bevatten: Selderij
- Saongwon Kimchi pancake mini sizeSaongwon · 300 gAlbert Heijn € 4,79Bevat: Glutenbevattende Granen, Soja, Tarwe
- Mora Gyoza kip sweet chiliMora · 264 gAlbert Heijn € 3,79Bevat: Glutenbevattende Granen, Soja, TarweKan sporen bevatten: Selderij
- AH Gyoza mangoAH · 250 gAlbert Heijn € 2,99Bevat: Glutenbevattende Granen, Soja, Tarwe
- Leksands Zweeds Rogge Knackebrod Punt zuurdesemLeksands · 200 gAlbert Heijn € 2,59 1+1Jumbo € 2,59Hoogvliet € 2,59PLUS € 2,59Bevat: Gerst, Glutenbevattende Granen, Rogge, Tarwe
- Knusperbrot dunkelSchär · 125 gHoogvliet € 2,09Albert Heijn € 2,19Jumbo € 2,19PLUS € 2,19Kan sporen bevatten: Soja
Alle 27.046 producten zonder sesam
Waar je op let in de winkel
- Bakkerijproducten hebben vaak een sporenwaarschuwing voor sesam — terecht, want los zaad besmet makkelijk.
- Sesamolie is ongeraffineerd en bevat het eiwit; ze is niet veilig bij een allergie.
Goed om te weten
Sinds kort met sesam in het recept (8)Bij deze producten staat sesam sinds kort op het etiket: het recept is veranderd. Juist hier is het etiket lezen het belangrijkst.
Kruisbesmetting en “kan sporen bevatten”Losse sesamzaadjes besmetten makkelijk: bakkerijproducten hebben daarom vaak een sporenwaarschuwing.
Losse sesamzaadjes besmetten makkelijk: bakkerijproducten hebben daarom vaak een sporenwaarschuwing. Sesamolie is ongeraffineerd en bevat het eiwit.
Klachten en wanneer je naar de arts gaatSesamallergie kan heftige reacties geven, vergelijkbaar met een notenallergie: zwelling, netelroos, benauwdheid.
Benauwd, een zwellende tong of keel, of duizelig na het eten? Gebruik de adrenaline-auto-injector als die is voorgeschreven en bel direct 112. Ook als het daarna beter lijkt te gaan.
Sesamallergie kan heftige reacties geven, vergelijkbaar met een notenallergie: zwelling, netelroos, benauwdheid. Het komt vooral voor bij mensen die ook allergisch zijn voor noten.
Zit er sesam in humus?
Ja, humus bevat tahin, een sesampasta. Er zijn sesamvrije varianten.
Is sesamolie veilig bij een sesamallergie?
Nee. Sesamolie is niet geraffineerd en bevat het allergeen.
Zit er sesam in brood?
Op veel broodjes en in sommige broodmixen. ‘Sesam’ of ‘sesamzaad’ staat vetgedrukt.
Wat deze site wel en niet doet
We lezen de ingrediëntenlijst en de allergenenvermelding zoals de supermarkt die publiceert, en verbergen elk product dat het allergeen bevat. Producten zónder allergeneninformatie verbergen we standaard ook: onbekend is niet hetzelfde als veilig. Wat we niet kunnen: de verpakking in de winkel lezen. Recepten veranderen, en de informatie hier kan achterlopen. Bij twijfel is het etiket in je hand leidend, en bij vragen over je gezondheid je arts of diëtist.
Andere allergenen
Bronnen
- Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage II: de veertien allergenen die op het etiket moeten staan.
- De ingrediëntenlijsten en allergenenvermeldingen van Albert Heijn, Jumbo, PLUS, Dirk en Hoogvliet, elke week opnieuw gelezen.
Klopt er iets niet? Meld het