Informatie › Allergieën › Soja
Soja-allergie: sojavrij boodschappen doen
Soja is een peulvrucht die als eiwit, olie, meel en lecithine in duizenden producten zit. De allergie is meestal voor het soja-eiwit; sojalecithine en geraffineerde sojaolie worden door velen verdragen, maar moeten wel vermeld worden.
Hoe soja op het etiket staat
- Soja staat vetgedrukt; ook sojalecithine (E322 uit soja), sojaproteïne, tofu, tempeh, edamame, miso en sojasaus vallen eronder.
- Vleesvervangers en plantaardige zuivel zijn heel vaak op sojabasis.
- Chocolade bevat bijna altijd sojalecithine — die is in de filter meegerekend als ‘bevat soja’.
Waar je op let bij het boodschappen doen
- Als je arts zegt dat lecithine geen probleem is, bekijk dan per product het etiket op de productpagina in plaats van alles uit te sluiten.
- Let op ‘plantaardige olie’ zonder specificatie in oudere etiketten.
Klachten en wanneer je naar de arts gaat
Soja-allergie geeft meestal milde klachten: jeuk in de mond, netelroos, buikpijn. Ernstige reacties zijn zeldzaam maar komen voor, vooral bij mensen die ook allergisch zijn voor pinda of berkenpollen.
Kruisbesmetting en “kan sporen bevatten”
Sojalecithine en geraffineerde sojaolie bevatten nauwelijks eiwit en worden door de meeste mensen met een soja-allergie verdragen. Ze moeten wel vermeld worden, dus de filter sluit ze uit. Kijk bij twijfel op de productpagina welke vorm van soja erin zit.
Voorbeelden van producten zonder soja
- AH Roze koeken mini Albert Heijn
- AH Knakworst Albert Heijn
- Hak Gesneden bonen Dirk
- Melkan Halfvolle kwark stracciatella Dirk
- Oud geraspt Hoogvliet
- Mini crackers naturel Hoogvliet
- Müller Müllermilk Banana Flavour 400 g Jumbo
- Jumbo Kaas Jong Belegen 48+ Stuk 535 g Jumbo
Veelgestelde vragen over soja
Zit er soja in chocolade?
Bijna altijd, als sojalecithine. Wie alleen op soja-eiwit reageert, kan chocolade met sojalecithine vaak wel eten — overleg met je arts.
Is sojasaus glutenvrij?
Gewone sojasaus bevat tarwe. Tamari is meestal tarwevrij. Beide bevatten soja.
Welke vleesvervangers zijn sojavrij?
Vleesvervangers op basis van erwt, tarwe (seitan), paddenstoel of lupine. Let op: seitan bevat gluten, lupine kruist met pinda.
Wat deze site doet — en niet doet
We lezen de ingrediëntenlijst en de allergenenvermelding zoals de supermarkt die publiceert, en verbergen elk product dat het allergeen bevat. Producten zónder allergeneninformatie verbergen we standaard ook: onbekend is niet hetzelfde als veilig. Wat we niet kunnen: de verpakking in de winkel lezen. Recepten veranderen, en de informatie hier kan achterlopen. Bij twijfel is het etiket in je hand leidend, en bij vragen over je gezondheid je arts of diëtist.
Andere allergenen: Melk · Gluten · Noten · Pinda · Ei · Vis · Schaaldieren · Weekdieren · Selderij · Mosterd · Sesam · Sulfiet · Lupine · Lactose · E-nummers · Palmolie · Suiker · Vegan · Wat is een voedselallergie · Het etiket lezen · Kan sporen bevatten · Anafylaxie