Sambal oelek (chilli paste) (Red chilli pepper, Salt, Food acid (E270), Preservative (E202)), Sugar, Fried onion (Onion, Sunflower oil), Molasses, Water, Rapeseed oil, Salt, Spirit vinegar, Maltodextrin, Galangal, Natuurlijk cayennepeper aroma, Caramelised sugar, Shrimp powder, Invert sugar syrup

recipe changed on 26 October 2026

Sambal oelek (chilli paste) Sambal oelek
1. Red chilli pepper Rode chilipeper47%
2. Salt Zout
3. Food acid Voedingszuur: E270 (lactic acid)
4. Preservative Conserveermiddel: E202 (potassium sorbate)
Sugar Suiker
Fried onion Gebakken ui: Onion Ui, Sunflower oil Zonnebloemolie8,0%
Molasses Melasse
Water
Rapeseed oil Raapzaadolie
Salt Zout
Spirit vinegar Alcoholazijn
Maltodextrin Maltodextrine
Galangal0,5%
Natuurlijk cayennepeper aroma
Caramelised sugar Gekarameliseerde suiker
Shrimp powder Garnalenpoeder (crustaceans)
Invert sugar syrup Invertsuikerstroop
Kaffir limoenblaadjes0,1%
Preservative Conserveermiddel: E202 (potassium sorbate)

The label as printed (Dutch)

Ingrediënten: Sambal Oelek (rode chilipeper (47%), zout, voedingszuur (E270), conserveermiddel (E202)), suiker, gebakken ui (8,0%) (ui, zonnebloemolie), melasse, water, raapzaadolie, zout, alcoholazijn, maltodextrine, galangal (0,5%), natuurlijk cayennepeper aroma, gekarameliseerde suiker, GARNALENPOEDER, invertsuikerstroop, kaffir limoenblaadjes (0,1%), conserveermiddel (E202).

Label from Albert Heijn · last seen on 4 November 2026. Recipes change: read the pack. The shop gives the label in Dutch only: each ingredient is translated, with the Dutch word from the pack beside it in grey.

Changes to the ingredients

Recipe changed on 26 October 2026+12 added−9 removed

+ addedRode chilipeper 47%VoedingszuurE270ConserveermiddelE202AlcoholazijnGalangal 0,5%Natuurlijk cayennepeper aromaGekarameliseerde suikerKaffir limoenblaadjes 0,1%ConserveermiddelE202

− removedChilipeper 47%Voedingszuur E270Bruine basterdsuikerKaramelAzijnGalangawortelpoeder 0,5%AromaKaffir limoenblad 0,1%Conserveermiddel E202

Percentage changedSambal oelek ~~54%~~ → —Gebakken ui — → 8,0%Ui ~~7,2%~~ → —

This label names preservatives, flavourings, sugar and sorbic acid and sorbates. What each is and what else it is in: on its own page.